Produtor de Ilhéus disputa a mais importante premiação internacional de cacau

Luciano Ramos de Lima está entre os três brasileiros que concorrem ao Cacao of Excellence Awards (Prêmio Cacau de Excelência), a mais prestigiada competição global de cacau, que reconhece o trabalho dos produtores, e celebra a qualidade e a diversidade dos sabores do cacau produzido em todo o mundo.  O Prêmio Cacau de Excelência reúne os principais especialistas em avaliação sensorial e indústria do chocolate para eleger os produtores de excelência. A ideia é impulsionar a expansão do cacau de qualidade superior para garantir que uma parcela maior de produtores de cacau prospere.

Baiano de Ilhéus, o pesquisador e especialista em cacau Luciano Ramos de Lima foi o segundo colocado no IV Concurso Nacional de Qualidade de Amêndoas de Cacau, com o varietal BN 34 (considerada uma boa variedade para a produção de chocolate), o que lhe garantiu concorrer ao prêmio no ranking mundial.  Para a edição 2023 a Cacau de Excelência recebeu 222 amostras de grãos de cacau de 52 países e após uma criteriosa avaliação, selecionou as 50 melhores amostras.  Os vencedores do desafio internacional serão conhecidos dia 8 de fevereiro de 2024, em Amsterdã (Holanda), em uma cerimônia ao vivo, no histórico Beurs Van Berlage, durante a Amsterdam Cocoa and Chocolate Week.