A espera acabou para os apaixonados por pizza que buscam uma alternativa saudável e saborosa na Barra da Tijuca. A renomada Tribas Pizza, de Santa Teresa, vai inaugurar sua mais nova filial na Rua Olegário Maciel, 460, loja A, no início de dezembro, trazendo mais de 20 sabores de pizzas saudáveis e originais. Com 140 metros e capacidade para 60 pessoas, a loja funcionará de segunda a domingo, servindo suas redondas com massas 100% de fermentação natural ou sem glúten, feita à base de farinha de amêndoas e linhaça.
No cardápio, há pizzas tradicionais, como calabresa e marguerita, e as mais diferentonas, a exemplos das Três Marias Vegana: molho de tomate orgânico, queijo de castanha da casa, cogumelos, geleia de pimenta, gergelim tostado e orégano; Casa Verde, molho de tomate orgânico, alho-poró, cebola roxa, cogumelos in natura, pesto da casa, gergelim tostado e orégano, e Lua Cheia, molho de tomate orgânico, muçarela, chips de batata baroa, gorgonzola, alho, gengibre, gergelim tostado e orégano.
As pizzas serão vendidas nos tamanhos individuais ou grandes e poderão ser consumidas em fatias que ficarão num expositor no sistema “grab and go”. Os molhos naturais são outro destaque que merece atenção: ketchup de beterraba, mostarda de chuchu, geleia de pimenta, creme de alho com alecrim e molho pesto orgânico.
A Tribas nasceu em Santa Catarina há 20 anos, pelas mãos do músico, surfista e chef de cozinha João Carlos Tribas, que buscava uma opção saudável para quem ama pizza e não quer abrir mão do sabor. Em 2013, inaugurou a primeira unidade carioca, em Santa Teresa, que virou sinônimo de sucesso e referência de pizza original. Em 2018, a Tribas venceu a Copa Brasileira de Pizzas, consolidando o conceito da marca.
