O Teva Bistrô, em Ipanema, está completando dez anos e continua alguns passos à frente quando o assunto é cozinha vegetal. Aqui, a comida vegana não tem “gosto de vegana”. Tem sabor, textura, criatividade e prazer. A cenoura que vira salmão, os pães, os doces e os pratos do cardápio são de primeiríssima qualidade e mostram que gastronomia vegetal não precisa ser sinônimo de restrição.
Pioneiro em culinária vegetal contemporânea no Brasil, o Teva foi inaugurado em 2016 pelo chef Daniel Biron, combinando ingredientes orgânicos, inovação e sustentabilidade. Foi o primeiro restaurante brasileiro a receber a certificação Empresa B e acaba de aderir ao programa Carbon Free Brasil. Dez anos depois, continua renovando a proposta e provando que consciência ambiental e prazer à mesa podem andar juntos.
Para comemorar, a casa preparou uma semana especial até sexta-feira (21), com pratos clássicos e noites temáticas. Quarta e quinta são dedicadas à culinária japonesa, com entradas, pratos principais, sushis, nigiris, makimonos e sobremesas. Na sexta, é a Noite do Burger, em parceria com Amazonika e Basi.co. A casa também acaba de ampliar sua experiência com café da manhã, pães, focaccias, doces e cafés especiais.
Um lugar para quem já é vegano, para quem está descobrindo a cozinha vegetal e, principalmente, para quem simplesmente gosta de comer muito bem. No Passeio Completo, o Teva é parada obrigatória: dez anos depois, continua um passo à frente.
Teva Bistrô
Av. Henrique Dumont, 110, loja B — Ipanema
Funcionamento: todos os dias, das 8h às 23h
Reservas: (21) 99150-6044
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