1 de dezembro de 2022

O Le Cordon Bleu, maior e mais importante escola de gastronomia do mundo, apresenta a segunda edição do Diploma de Cozinha Brasileira, com início em 15 de agosto, em sua unidade carioca. O programa reúne a tradição culinária do país, a autenticidade, a história em geral e das regiões em particular, a cultura, a riqueza dos produtos, bem como o patrimônio técnico brasileiro pelo preparo diferenciado, pratos e receitas com foco no estudo e uso dos ingredientes locais, seguindo os princípios da sazonalidade e sustentabilidade, além de respeitar as técnicas de cada região brasileira.  

A renomada chef Roberta Sudbrack (foto), conhecida por exeltar a gastronomia brasileira e eleita como a melhor Chef Mulher da América Latinas pela revista inglesa “Restaurant” e entre inúmeros prêmios é a embaixadora do curso. 

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