No próximo dia 1º de agosto, no Mosaico Cozinha, em Copacabana, a gastrônoma e estudante de Nutrição Helen Puterman inicia uma nova edição do curso “Técnica Dietética Adaptada às Necessidades do Paciente”.
Voltado para nutricionistas e estudantes de Nutrição, o curso prático propõe um olhar que vai além da prescrição. A ideia é mostrar como a técnica dietética pode transformar a orientação nutricional em preparações que considerem não apenas as necessidades clínicas do paciente, mas também sabor, textura, apresentação e praticidade — fatores que interferem diretamente na adesão alimentar.
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